28 janv. 2026
Mendoza s’est construite autour d’un paradoxe. À première vue, la région est sèche, presque aride. Pourtant, grâce à un ingénieux système d’irrigation hérité des peuples précolombiens puis développé au fil des siècles, cette terre est devenue l’un des plus grands territoires viticoles d’Amérique du Sud.
Située au pied de la cordillère des Andes, Mendoza s’est imposée comme un carrefour entre nature, gastronomie et culture. Aujourd’hui, son attractivité touristique repose sur cet équilibre entre vignobles, thermes, montagnes et une ville agréable à vivre.
Nous sommes arrivés à Mendoza avec un plan en tête, mais comme souvent en voyage, nous l’avons ajusté sur place. Et c’est aussi ce qui a rendu l’expérience plus fluide.
Quelle auberge pour découvrir Mendoza ?
Nous avons posé nos sacs au Dale Hostel, une auberge conviviale avec une vraie vie collective. C’est le genre d’endroit où l’on rencontre facilement d’autres voyageurs et où l’équipe propose régulièrement des activités comme des pizza nights, des asados ou des sorties en ville. Le gros point positif reste l’accompagnement : conseils, bons plans, recommandations adaptées selon votre budget et votre timing.
Le ménage est fait régulièrement, ce qui est appréciable quand on voyage longtemps, et l’ambiance permet de rester flexible dans son programme.
ARGENTINE
Buenos
Aires
Mendoza
Que faire à Mendoza ?
Découvrir les vignobles de la région
La visite des vignobles est l’activité phare à Mendoza. Plusieurs options s’offrent à vous, selon votre façon de voyager.
À vélo, c’est la formule la plus répandue, mais elle limite souvent la visite à deux ou trois domaines si vous souhaitez déguster tranquillement. En voiture, il est possible de se rendre directement dans certaines bodegas et de rejoindre des groupes de dégustation sur place, à condition de s’organiser à l’avance.
De notre côté, nous avons choisi de passer par un guide local. Cela nous a permis de découvrir des lieux un peu moins touristiques et de varier les plaisirs. La journée combinait dégustation de vin, découverte d’un gin artisanal, d’huile d’olive locale et de chocolat. Une approche plus complète qui donne une vraie vision des savoir-faire de la région.
Une journée aux thermes de Cacheuta
Les Termas de Cacheuta sont situées à environ une heure de route de Mendoza. Le trajet permet déjà de sentir le changement de décor, avec les montagnes qui se rapprochent progressivement.
Sur place, l’ambiance est très locale. On y croise des familles, des groupes d’amis, souvent installés autour d’un asado improvisé. L’idéal est d’apporter son pique-nique et de prévoir la journée entière pour profiter des bassins et se reposer.
Il est aussi possible de combiner cette journée avec du rafting via une agence externe ou en passant par les formules proposées par le site officiel des thermes.
Prendre le temps de vivre Mendoza
Entre deux excursions, Mendoza se prête bien à la flânerie. Le centre-ville est agréable, avec de larges avenues bordées d’arbres qui atténuent la chaleur. On y trouve plusieurs places animées, des musées accessibles et de nombreux cafés pour faire une pause sans objectif précis.
C’est une ville qui se vit facilement, surtout après des étapes plus exigeantes du voyage.
Quels sont les musées qui valent le détour ?
Voici une sélection de musées intéressants, bien notés, et faciles à intégrer dans votre séjour :
Museo del Área Fundacional
https://maps.app.goo.gl/xC2xFjFZJx2wz8Ew6
Un musée qui retrace les origines de Mendoza avant le séisme de 1861, avec des vestiges archéologiques et une lecture claire de l’histoire locale.Museo Nacional del Vino y la Vendimia
https://maps.app.goo.gl/fKz6Xnq6Cjv8AqXw8
Parfait pour comprendre l’importance du vin dans la région, de la culture de la vigne aux traditions de la vendange.Museo Municipal de Arte Moderno
https://maps.app.goo.gl/7H3wq7oK7Z7g8ZcN8Un musée d’art moderne situé sous la Plaza Independencia, qui met en avant des artistes argentins et latino-américains.
Où dormir à Mendoza ?
On a aimé rester dans le premier ! Mais on nous a aussi parler du second lieu comme étant sympa :
Dale Hostel
https://maps.app.goo.gl/2uQJ5XG7Z7v8JQJp9
Auberge conviviale, propre, avec activités régulières et très bon rapport qualité prix.
Hostel Alamo Mendoza
https://maps.app.goo.gl/4YtP2p8b9r1xKQYF9
Une alternative souvent recommandée par d’autres voyageurs, bien située et réputée pour son ambiance calme.
Où bien manger à Mendoza ?
Bigalia
https://maps.app.goo.gl/R3ZzK6wC3Hk5f5XU7
Des pizzas italiennes de qualité, rares en Argentine, avec un excellent rapport qualité prix.
Il a vraiment été notre restaurant favoris, mais nous avons déniché d’autres endroits où bien manger, que vous trouverez sur la carte !
De manière générale, de nombreux restaurants situés sur les grandes avenues affichent de très bonnes notes et couvrent différentes gammes de prix. Les recommandations de votre auberge sont souvent très fiables.
