Les 15 choses immanquables, où manger, où dormir, et tous nos conseils pour profiter de l’ancienne capitale inca Cusco !
Découvrir Cusco de A à Z : Le guide complet du voyageur
Cusco, c’est la ville que tout le monde vient visiter « pour le Machu Picchu »… et qui finit par te voler le cœur. L’ancienne capitale de l’Empire inca est perchée à 3 400 mètres d’altitude, coincée entre des montagnes imposantes et une histoire qui te saute au visage à chaque coin de rue.
Ici, les murs incas, assemblés à la perfection, sans une goutte de mortier, servent de fondations aux églises coloniales espagnoles. Les marchés débordent de jus de grenade à 2 soles et de soupes de quinoa fumantes. Et le soir, depuis la Plaza de Armas, tu regardes les lumières s’allumer sur les collines en te demandant comment une ville peut être aussi belle.
Mais Cusco, c’est aussi le soroche (le mal d’altitude), les rabatteurs insistants, et une machine touristique bien rodée. On te donne ici tout ce qu’il faut pour profiter du meilleur et éviter les pièges.
Cusco en bref
Altitude : 3 400 m, prends le temps de t’acclimater !
Combien de temps : 3 à 6 jours (ville + environs)
Budget moyen : 20-40€/jour (backpacker) · 60-100€/jour (mid-range)
Meilleure période : Avril à octobre (saison sèche), juin-août = haute saison
Monnaie : Sol péruvien (PEN), 1€ ≈ 4 PEN en mai 2026
Depuis Lima : Vol 1h30 (~50-100€) ou bus 22h (~30-45€ en cama)
Les 15 choses immanquables à Cusco
Notre sélection testée et approuvée. On a classé par incontournable, pas par ordre géographique, mais tout est faisable à pied depuis le centre.
1. La Plaza de Armas ⭐ 4.8/5
L’une des plus belles places d’Amérique du Sud, point. Encadrée par la majestueuse Cathédrale et l’église de la Compañía de Jesús, bordée d’arcades coloniales où les Cusqueños prennent le café. Les Incas l’appelaient Huacaypata (« place des larmes »). Le dimanche matin, les habitants en tenue traditionnelle s’y retrouvent, c’est là que tu comprends que Cusco n’est pas un musée : c’est une ville vivante.
Accès : gratuit · 24h/24 📍 Google Maps
2. Le Coricancha (Temple du Soleil) ⭐ 4.7/5
Le temple le plus sacré de l’Empire inca, autrefois entièrement recouvert de plaques d’or. Les conquistadors ont fondu l’or et construit le couvent de Santo Domingo par-dessus, mais les murs incas, assemblés avec une précision chirurgicale, sont toujours là. Le contraste entre l’architecture inca et coloniale est saisissant. Des fouilles révèlent régulièrement de nouvelles pièces souterraines.
Entrée : ~S/15 · Ouvert lun-sam 8h30-17h30, dim 14h-17h 📍 Google Maps
3. Sacsayhuamán ⭐ 4.7/5
La forteresse inca massive qui surplombe Cusco. Les pierres, certaines de 300 tonnes, sont assemblées si parfaitement qu’on ne peut pas glisser une feuille de papier entre elles. Personne ne sait vraiment comment les Incas ont transporté et taillé ces blocs. Monte à pied depuis la Plaza de Armas (~30 min, raide mais faisable). La vue panoramique sur Cusco est la récompense. C’est aussi le lieu de l’Inti Raymi chaque 24 juin.
Boleto Turístico requis · Ouvert 7h-18h 📍 Google Maps
4. Le Mercado San Pedro ⭐ 4.5/5
Le coeur battant de Cusco. Jus de fruits frais à S/2 (grenade, papaye, fraise), déjeuners complets à S/5-8, soupes de quinoa fumantes, fromage frais, et un chaos organisé qui réveille tous les sens. Arrive tôt le matin (7h-8h) pour l’atmosphère la plus authentique, quand les Cusqueños font leurs courses. Au premier étage, les vendeuses de jus se battent (gentiment) pour t’attirer, laisse-toi faire.
Ouvert tous les jours 6h-18h · 2 min à pied de la Plaza 📍 Google Maps
5. La Pierre aux 12 angles ⭐ 4.6/5
Dans la rue Hatunrumiyoc, un bloc de pierre parfaitement taillé avec 12 angles s’insère dans un mur inca. C’est la preuve de la maîtrise technique insensée des Incas. Petite anecdote : le mur ouest appartient à l’Amarucancha (Cour des Serpents), l’un des plus anciens palais de Cusco. Aujourd’hui, il fait partie du Palacio Arzobispal. Un gardien local en costume explique l’histoire, un pourboire est bienvenu.
Accès : gratuit (dans la rue) · Calle Hatunrumiyoc 📍 Google Maps
6. San Blas, le quartier des artisans ⭐ 4.5/5
Perché au-dessus de la Plaza de Armas, San Blas est le Montmartre de Cusco. Ruelles pavées en pente raide, ateliers de céramique, galeries d’art, et des placettes cachées avec vue sur les toits en tuile. La plazoleta San Blas abrite la plus ancienne paroisse de Cusco avec une chaire en bois sculpté extraordinaire. Le quartier est aussi le spot café de Cusco, on y trouve les meilleurs torréfacteurs artisanaux.
Accès : gratuit · Montée raide depuis la Plaza 📍 Google Maps
7. Les Catacombes de San Francisco ⭐ 4.5/5
Moins connue que la Cathédrale, l’église San Francisco possède un jardin étonnamment paisible et une collection de peintures coloniales impressionnante. Les cryptes souterraines ajoutent une touche mystérieuse. La place devant l’église est un lieu de rassemblement populaire le dimanche, quand les campeños descendent des villages voisins.
Entrée : ~S/10 · Place libre d’accès 📍 Google Maps
8. Tandapata, la rue emblématique ⭐ 4.4/5
Cette ruelle pavée de San Blas est l’essence même du Cusco pittoresque. Canaux d’irrigation incas qui coulent encore le long des marches, murs en pierre ancienne, et une atmosphère qui te ramène 500 ans en arrière. C’est aussi l’une des rues les plus photogéniques de la ville. Le soir, les lumières tamisent les façades, magique.
Accès : gratuit · Quartier San Blas 📍 Google Maps
9. Le Museo Histórico Regional ⭐ 4.3/5
Installé dans la maison natale du chroniqueur Garcilaso de la Vega (fils d’un conquistador et d’une princesse inca), ce musée retrace l’histoire de la région depuis les pré-Incas. La bâtisse coloniale elle-même, avec ses cours intérieures et ses balcons en bois, mérite le détour.
Boleto Turístico requis 📍 Google Maps
10. Le Museo del Pisco ⭐ 4.5/5
Mi-musée, mi-bar, 100% génial. L’équipe passionnée t’explique l’histoire du pisco, les différents cépages, les techniques de distillation, puis te fait goûter. Les cocktails sont parmi les meilleurs de Cusco. Le Pisco Sour ici est une révélation. Un incontournable, même (surtout) si tu penses que le pisco « c’est pas ton truc ».
Ouvert tous les jours 11h-23h · Cocktails : S/20-35 📍 Google Maps
11. Le Centro de Textiles Tradicionales ⭐ 4.7/5
Cette coopérative préserve les techniques de tissage ancestrales de 10 communautés andines. Tu peux regarder les artisans travailler, comprendre la symbolique des motifs, et acheter des pièces authentiques à prix juste (pas du made in China déguisé). Les couleurs sont obtenues à partir de plantes, d’insectes (cochenille) et de minéraux. Un achat ici, c’est un geste pour la culture vivante.
Ouvert lun-sam 8h30-20h30 · Av Sol 603 📍 Google Maps
12. Goûter le Cuy (cochon d’Inde) ⭐ 4.4/5
On ne peut pas parler de Cusco sans parler du cuy. Cet animal est domestiqué dans les Andes depuis 7 000 ans et considéré comme un mets de fête. Il est servi rôti entier, oui, avec la tête. Le goût se situe entre le lapin et la caille, la peau est croustillante. Fun fact : dans la Cène peinte dans la Cathédrale de Cusco, Jésus et ses disciples mangent... du cuy. Si tu surmontes le cap visuel, l’expérience est mémorable.
Les meilleurs : Kusikuy ou Pachapapa à San Blas 📍 Google Maps
13. Le Qorikancha Museum & jardin ⭐ 4.5/5
Adjacent au Coricancha, ce petit musée souterrain abrite des artefacts incas et pré-incas trouvés lors des fouilles du temple. Le jardin-terrasse offre une vue paisible sur les murs du temple. Souvent négligé par les touristes pressés, c’est justement ce qui en fait un bon plan.
Inclus dans le billet Coricancha 📍 Google Maps
14. La Cathédrale de Cusco ⭐ 4.7/5
Chef-d’oeuvre baroque construit sur les fondations du palais inca de Viracocha. L’intérieur est somptueux : retables dorés, peintures de l’école cusqueñienne (mélange fascinant de catholicisme et d’imagerie andine), et la fameuse Cène au cuy. L’autel central en argent massif pèse 300 kg.
Entrée : ~S/25 · Ouvert lun-sam 10h-18h 📍 Google Maps
15. Coucher de soleil depuis le Mirador de Sán Cristobal ⭐ 4.8/5
Gratuit et inoubliable. Installe-toi sur les marches de la Cathédrale ou sur un balcon d’un des restos avec terrasse (le Jack’s Café ou le Limo ont des vues parfaites). Quand le soleil passe derrière les montagnes et que les lumières de la ville s’allument progressivement sur les collines, c’est le moment où tu comprends pourquoi les Incas avaient choisi cet endroit.
Accès : gratuit · Meilleur spot : les marches côté Cathédrale 📍 Google Maps
Walking Tour : Cusco en 3 heures
Ce circuit à pied de 4 km te fait découvrir le coeur historique en une matinée. Départ de la Plaza de Armas, 15 arrêts, retour Plaza. Prévois 3h avec les pauses. Si vous souhaitez l'histoire qui va avec nous avons fait un article spécialement pour ça !
Conseil altitude Ce walking tour monte vers San Blas et Sacsayhuamán. À 3 400m, tu vas t’essouffler. Marche lentement, hydrate-toi, et n’hésite pas à t’arrêter. Ce n’est pas une course. |
Plaza de Armas, Départ au centre de la place. Admire la Cathédrale et la Compañía.
Plaza Regocijo, Descends vers le sud-ouest. Belle place calme avec le Museo Histórico Regional.
Calle Garcilaso, Boutiques et restaurants dans d’anciens bâtiments coloniaux.
Hotel los Marqueses, Jette un oeil aux mansions coloniales magnifiquement restaurées.
Plaza San Francisco, Église et marché local. Le dimanche, les Quechuaphones s’y retrouvent.
Église Santa Clara, Si ouverte, les miroirs à l’intérieur étaient utilisés pour attirer les indigènes curieux.
Mercado San Pedro, Pause jus de fruits ! Choisis le stand le plus animé.
Avenida El Sol, L’avenue principale, vers le Coricancha.
Coricancha, Le Temple du Soleil. Prévois 45 min de visite.
Loreto, Ruelle bordée de murs incas des deux côtés. L’Amarucancha à droite, l’Acllahuasi (« Maison des Femmes Choisies ») à gauche.
Calle Hatunrumiyoc, La fameuse Pierre aux 12 angles.
Museo de Arte Religioso, Installé dans le palais de l’Inca Roca (6e inca). Belles peintures coloniales.
Plaza San Blas, Le coeur bohème de Cusco. Pause café !
Tandapata, La rue pavée emblématique avec ses canaux incas.
Montée vers Sacsayhuamán, Si tu as l’énergie, pousse jusqu’à la forteresse (30 min de marche supplémentaire).
Si vous souhaitez en apprendre plus sur l'histoire du Pérou, nous avons des articles qui parles de tout ça !
Le Boleto Turístico
C’est LE pass à connaître. Pour S/130 (~30€), il donne accès à 16 sites sur 10 jours : Sacsayhuamán, Q’enqo, Tambomachay, Puka Pukara, Pisac, Ollantaytambo, Moray, Chinchero, plus plusieurs musées en ville.
Il est rentabilisé dès 3-4 visites. Tu ne peux PAS acheter de billet individuel pour Sacsayhuamán ou Ollantaytambo, le Boleto est obligatoire. Il s’achète à l’OFEC (Av Sol 103), à la DIRCETUR, ou directement aux entrées des sites.
🎫 Boleto partiel Si tu manques de temps, il existe des boletos partiels (S/70) couvrant un circuit spécifique (Circuit 1 : sites autour de Cusco / Circuit 2 : Vallée Sacrée / Circuit 3 : musées). Valables 1-2 jours. |
Où manger à Cusco ?
Cusco est une ville gastronomique. La cuisine cusqueñienne mélange traditions andines et influences coloniales. Voici notre sélection testée.
Cheap eats, les menús del día
Partout en ville, les petits restos locaux servent des menús du jour (soupe + plat + boisson) pour S/7-12. C’est copieux, frais, et c’est là que mangent les locaux. Cherche les restos avec la plus longue file d’attente.
Restaurante Egos ⭐ 4.2/5
Arequipa 248. Menu del día à S/8. Cuisine locale simple, portions généreuses. L’adresse des travailleurs du marché, tu ne trouveras pas plus authentique.
Menu : S/7-8 , 📍 Google Maps
Restaurante Catedral ⭐ 4.8/5
Cuesta del Almirante, face au Museo Inka. Menu à S/70 avec vue. D'excellents plats méditerranéen revisité à la péruvienne.
Repas : S/70 , 📍 Google Maps
Época Cusco ⭐ 4.2/5
Huaynapata 318. Autre bonne option locale si vous souhaitez tester le carpaccio de lama.
Repas : S/30 , 📍 Google Maps
L'apéro - Raclette Andina ⭐ 5/5
Vous souhaitez manger une raclette le soir ? C'est l'endroit parfait avec des produits locaux incroyable pour en déguster une !
Repas : S/60 , 📍 Google Maps
Q’ori Sara ⭐ 4.3/5
Calle Garcilaso 290. Cadre un peu plus agréable, menús à S/8. Ambiance familiale.
Menu : S/8 , 📍 Google Maps
Mid-range, la bonne cuisine cusqueñienne
La Bodega 138 ⭐ 4.4/5
Herrajes 138. Pizzeria tenue par une famille cusqueñienne. Ambiance « comme à la maison », pizzas au four à bois, salades organiques. Un vrai bon plan que recommandent tous les voyageurs au long cours.
Plats : S/18-35 , 📍 Google Maps
Chicha por Gastón Acurio ⭐ 4.5/5
Plaza Regocijo 261. Le restaurant cusqueñien du chef star du Pérou. Anticuchos revisités, cuzqueña de boeuf crispy, rocoto relleno d’exception. La terrasse sur la Plaza Regocijo est un rêve. Réserve.
Plats : S/35-65 , 📍 Google Maps
Limo ⭐ 4.4/5
Portal de Carnes 236, 2ème étage. Fusion nippo-péruvienne (Nikkei) avec vue plongeante sur la Plaza de Armas. Ceviches créatifs, pisco sour top niveau. Arrête pour le déjeuner, la lumière est magique.
Plats : S/35-60 , 📍 Google Maps
Cicciolina ⭐ 4.5/5
Triunfo 393, 2ème étage. Dans un manoir colonial, cuisine méditerranéenne-péruvienne élégante. Le bar à tapas est exceptionnel aussi, polenta croustillante, olives marinées, gigot d’agneau. Beaucoup le considèrent comme le meilleur restaurant de Cusco.
Plats : S/40-70 , 📍 Google Maps
Pour les gourmands
Morena Peruvian Kitchen ⭐ 4.5/5
Plazoleta Nazarenas 167. Cuisine péruvienne élégante dans un cadre intimiste. Le ceviche et le cuy sont remarquables.
Plats : S/45-75 , 📍 Google Maps
Uchu Peruvian Steakhouse ⭐ 4.5/5
Palacio 135. Viandes grillées premium et accompagnements andins. L’alpaga grillé est à tenter.
Plats : S/50-80 , 📍 Google Maps
Self-catering & cafés
Mercado San Pedro ⭐ 4.5/5
Le marché central pour acheter fruits, pain, fromage et provisions de trek. Les stands de jus sont addictifs. Le café fraichement moulu au 2ème étage est surprenament bon.
Jus : S/2-5 · Déjeuner : S/5-8 , 📍 Google Maps
Inca Gourmet ⭐ 4.3/5
Portal de Panes 163. Pour acheter des produits artisanaux à ramener : chocolat cusqueño, café de Quillabamba, grains de cacao.
Prix variables , 📍 Google Maps
Où dormir à Cusco ?
Cusco regorge d’hébergements pour tous les budgets. Le centre historique et San Blas sont les meilleurs quartiers, tout est à pied. Attention : les rues sont raides, les valises à roulettes souffrent.
Dormir avec un budget à Cusco
Okidoki Cusco Hostal ⭐ 4.3/5
A 5 euros la chambre avec un cadre sympathique et un micro-petit-déjeuner, c'est vraiment le top pour s'arrêter à Cusco ! 📍 Google Maps
Intro Hostels ⭐ 4.4/5
Auberge de jeunesse moderne et sociale. Dortoirs propres, bar sur le toit, événements chaque soir. L’ambiance backpacker classique.
Dortoir : S/35-50 · Privée : S/100-140 , 📍 Google Maps
Hostal Rumi Punku ⭐ 4.5/5
Le charme d’un bâtiment colonial avec de vrais murs incas (le nom signifie « Porte de Pierre »). Cours intérieures fleuries, toit-terrasse. Petit-déjeuner inclus. Le meilleur mid-budget de Cusco.
Chambre : S/150-250 , 📍 Google Maps
Charme & mid-range
Madre Tierra ⭐ 4.6/5
Hôtel boutique cozy avec touche B&B. Style rustique chic, cheminée, toit-terrasse. Super bien placé et chaleureux.
Chambre : S/130-207 , 📍 Google Maps
Amaru Hostal ⭐ 4.4/5
Bâtiment colonial avec cour fleurie, populaire depuis des années. Certaines chambres ont des rocking chairs pour admirer les toits. Un classique.
Chambre : S/105-189 , 📍 Google Maps
Casa Cartagena ⭐ 4.6/5
Boutique hôtel de luxe dans un manoir du XVIe siècle. Spa, restaurant gastronomique, oxigène en chambre (!) pour l’altitude. Pour un séjour spécial.
Chambre : S/500-900 , 📍 Google Maps
Vie nocturne & sorties
Cusco a une scène nocturne étonnamment vivante. L’altitude rend l’alcool plus puissant, attention sur le pisco les premiers jours.
Museo del Pisco ⭐ 4.5/5
Le meilleur bar de Cusco, point. Dégustations commentées, cocktails créatifs, équipe passionnée. Le Pisco Sour classique et le Chilcano sont des références.
Cocktails : S/20-35 , 📍 Google Maps
Mama Africa ⭐ 4.2/5
LA boîte de nuit backpacker de Cusco. Musique latina, happy hour généreux (2-for-1), piste bondée. Pas pour les puristes, mais une expérience en soi. Mardi et samedi = soirées les plus folles.
Entrée : S/10-20 , 📍 Google Maps
Inka Team ⭐ 4.3/5
L’endroit pour la salsa. Cours gratuits en début de soirée, puis piste de danse latine jusqu’à l’aube.
Entrée : S/10-15 , 📍 Google Maps
Limbus Restobar ⭐ 4.6/5
Bar-terrasse avec vue panoramique sur Cusco. Parfait pour un sunset. Cocktails créatifs et ambiance détendue.
Cocktails : S/18-30 , 📍 Google Maps
Faire du shopping à Cusco ?
Cusco est le meilleur endroit au Pérou pour acheter de l’artisanat de qualité. Mais attention aux produits industriels déguisés en artisanat. Voici comment distinguer le vrai du faux.
Centro de Textiles Tradicionales del Cusco ⭐ 4.7/5
La référence absolue pour les textiles authentiques. Tu vois les artisanes travailler, tu comprends les motifs, et les prix sont justes. Un poncho ici, c’est un achat pour la vie.
Poncho : S/200-800 · Écharpe : S/50-150 , 📍 Google Maps
Mercado San Pedro ⭐ 4.5/5
Au-delà de la nourriture, le marché vend textiles, bonnets, céramiques, bijoux. Négocie (avec le sourire). Qualité variable, vérifie la matière (alpaga vrai = doux et léger, pas synthétique).
Prix : négociables , 📍 Google Maps
San Blas, galeries & ateliers ⭐ 4.4/5
Les ateliers de céramique et de bijoux de San Blas sont excellents. Pablo Seminario (céramiste renommé) a son atelier-boutique ici. Plus cher que le marché mais qualité artisanale vérifiée.
Prix : selon atelier , 📍 Google Maps
Calle Loreto et son marché caché ⭐ 4.4/5
Les boutiques vendent à peu près tout les souvenirs touristiques à un prix beaucoup moins chères et qu'on peut trouver dans les boutiques. De plus, vous pouvez voir des lamas san embêter les Cholitas qui vous essayent de vous vendre des photos.
Prix : selon les boutiques , 📍 Google Maps
⚠️ Attention aux arnaques textiles Le test : frotte le tissu entre tes doigts. L’alpaga vrai est soyeux et ne gratte pas. Si ça pique, c’est du synthétique. Un bonnet « alpaga » à S/5 au marché n’est PAS en alpaga. Le vrai commence à S/30-50 pour un bonnet, S/100+ pour une écharpe. |
Quel temps fera-t-il pour votre voyage ?
Infos pratiques
Arriver à Cusco
L’aéroport Alejandro Velasco Astete est à 10 minutes en taxi du centre (S/10-15). Uber fonctionne aussi. Si tu arrives en bus (Cruz del Sur, Oltursa), le terminal terrestre est à 20 min du centre (S/8-10 en taxi).
⚠️ Jaladores Aux gares de bus, tu seras assailli par des rabatteurs (« jaladores ») qui veulent te vendre un hôtel ou un tour. Ils utilisent les noms d’hôtels populaires mais t’emmènent ailleurs. Ne suis JAMAIS un jalador. Fais tes réservations toi-même et prends un taxi officiel. |
Se déplacer
Tout le centre historique se fait à pied. Pour Sacsayhuamán, tu peux monter à pied (30 min) ou prendre un taxi (S/6). Pour la Vallée Sacrée, des colectivos (minibus) partent de la Calle Pavítos (S/3-10 selon la destination). Pour le Machu Picchu, les trains partent de la gare San Pedro (PeruRail) ou de Poroy.
Altitude, le soroche
C’est sérieux. À 3 400m, l’oxygène est 30% plus rare qu’au niveau de la mer. Les premiers jours : maux de tête, essoufflement, nausées, insomnie. Ça passe généralement en 24-48h.
Ce qui marche : Mate de coca (infusion légale et efficace, tu en trouveras partout), beaucoup d’eau, repas légers, pas d’alcool le premier jour, marcher lentement.
Ce qui ne marche pas : Forcer, courir, boire de l’alcool, manger lourd. Les médecins locaux peuvent prescrire de l’acetazolamide (Diamox) si les symptômes persistent.
Argent
Les distributeurs BCP et Scotiabank sur la Plaza de Armas sont les plus fiables. La plupart des restaurants mid-range acceptent les cartes. Les petits restos et le marché : cash only. Change de l’argent uniquement dans les maisons de change officielles de l’Av Sol.
Sécurité
Cusco est sûre le jour. Le soir, évite de marcher seul dans les rues non éclairées (surtout la montée vers Sacsayhuamán). Les vols à l’arraché sont rares mais gardez vos affaires près de vous dans les marchés. La Plaza de Armas a du WiFi gratuit mais évite les réseaux ouverts pour les transactions bancaires.
Connexion
SIM locale Claro ou Movistar : la 4G fonctionne bien en ville. WiFi dans la plupart des hébergements. L’OFEC et les cafés de San Blas ont du bon WiFi.
